Injectarea carnii de pui cu aceste substanţe se realizează, în special, în cazul produselor ieftine importate. Unul dintre marii procesatori din Marea Britanie, Westbridge Food Group, importă spre exemplu pui congelat din Brazilia care conţine deja un amestec de sare şi ulei de porumb sau doar sare. Înainte de reambalarea cărnii şi de scoaterea ei la vânzare, procesatorul adaugă alte substanţe.
Printre adivitii cu care este injectată carnea de pasăre se numără fosfaţii, care au rolul de a